新米を使ったぱんに合わせるのは、2種類のお豆。今回は甘煮にした、黒豆と金時豆を包みこんでいます。焼き上がり後のお豆のかわいい見た目がたまりません。お米を配合した生地は、焼き上がるとおこげのような香ばしい香りがします。そんな和の香りには、お豆がよく合います。程よい甘みと、生地との食感の違いが面白い一品です。