RECOMMEND

シミット(プレーン)

シミットとは、トルコの定番のぱん。
朝食やおやつにと、日常の中に当たり前に愛されているぱん。そんなシミットを、とことこアレンジしてみました。ココナッツミルクを使い、ほんのり甘みと香りを。焼く前に、ぶどうシロップに漬けることでカリッとした食感に。中東の味をどうぞ!
¥220(税込)
商品の詳細を見る

6月のおすすめセット

6月。
梅雨空が続く、雨の季節。作物も田植えに忙しく、夏野菜の本番まで少しお休みといったところでしょうか。そんな季節に、世界の様々な食材や、製法に注目してみました。小麦大国のトルコから、シミット。ヨーロッパでは馴染みのある、スペルト小麦など、なかなか耳にしないぱんが登場しております。新しい食材を見ると、やっぱりワクワクし、初心を思い出させてくれます。そんな、ワクワクを詰め込んでみました。

もちろん、とことこらしく、季節の酵母には旬の「びわ」。これから夏に向けての身体を作るための、先取り夏野菜のぱんも焼き上げています。
雨の日も多くなる季節。ぱんを片手に、その食材について勉強してみるのもいいかもしれませんね。
実りあるおうち時間を、とことこのぱんとお過ごしください。
※写真はイメージです。

「オススメセットメニュー」
スペルト小麦のブール
シミット(プレーン)
マッサマフィン
焼きとうもろこしのトースト
きゅうりとドライトマトのツイスト
クロランタン
びわ酵母とジャスミンのぱん
ベリーベーグル
りんごと紅茶のベーグル

こちら9種類をお届けさせていただきます。
¥2,580(税込)
商品の詳細を見る

マッサマフィン

マッサとは、ポルトガルでは定番のパプリカのペーストです。パプリカを塩漬けにし、天日干しにしたものをペースト状にします。ポルトガルでは日本の醬油くらいに日常に欠かせないの調味料です。とことこでも、自家製のマッサを作りました。パプリカの香りはもちろん、塩漬けにしたことで深みのある味わいになりました。そんなマッサを食事用のマフィンとして焼き上げています。
¥220(税込)
商品の詳細を見る