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和栗のトースト

和栗のトースト

栗たっぷりの食パン。生地には渋皮煮のシロップを練り込んで。
もっちもっちの食感と、ほっこりと栗のハーモニーをお楽しみ下さい。
¥520（税込）
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さつまいもとりんごのライ麦ぱん

さつまいもとりんごのライ麦ぱん

大学芋をイメージして、さつまいものぱんを焼きました。さつまいもとりんごをしっかりと煮詰めて大学芋のように。さつまいもの甘みは、ライ麦のぱんによく合います。ライ麦特有の香りと酸味が、さつまいもをより甘くしてくれます。トッピングに黒ごまをつけて、とことこらしい大学芋風のぱんになりました。スライスして、少しトースターで温めてからお召し上がりください。
¥350（税込）
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クロワッサン・ベジタブルボロネーゼ

クロワッサン・ベジタブルボロネーゼ

まだまだきのこが美味しい季節です。その中でもマッシュルームを使ったボロネーゼを作りました。マッシュルームはしっかりと揚げる事で、旨みが凝縮されます。人参やセロリも同様に、しっかりと揚げて旨みを閉じ込めます。トマトソースで煮込むと、ベジタブルボロネーゼに。その味わいはお肉を使わずともコクと旨みを楽しめます。サックリクロワッサンで包みこんで、包み焼きに。濃厚な味わいをどうぞ。
¥330（税込）
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