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新茶クロワッサン

とことこのお店がある、高瀬町はお茶づくりが盛んな地域です。
この季節になると、鮮やかな緑の茶畑に季節を感じます。
そんな地元の新茶を使ったクロワッサン。
今が旬の、新茶の香りを存分にお楽しみください。
¥250(税込)
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ミントとフルーツ白ワイン漬

爽やかなミントの香りのぱんに、白ワインを使った「サングリア」をイメージしてドライフルーツを包みました。クランベリー、プルーン、カレンズ、ブルーベリー、ストロベリー、スライスアーモンドを白ワインに漬け込みました。フレッシュな果物を使ったサングリアよりも濃厚な味わいが、しっかりとミント香る生地によく合います。ドライフルーツ好きはぜひお試しください。
¥350(税込)
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ずんだマフィン

ずんだは宮城県の郷土料理で、枝豆の餡。すんだ餅が有名ですね。そんな緑がきれいなずんだを、今回はえんどう豆で作ってみました。お豆の香りがしっかり楽しめるマフィンに。しっとりとした食感とお豆との相性を考え、カシューナッツのクリームを生地に練り込みんでいます。お豆好きの方はぜひお試しください。
¥250(税込)
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