秋から冬へ季節が変化する11月。気温差も大きく体調管理が難しい時期です。そんな11月には、体を整える薬膳をぱんに取り入れました。山芋、れんこんといった冬に向けて旬を迎えるお野菜と、白ごまやひまわりの種などの雑穀類。隠し味には冬らしくお味噌を使用しています。複雑な味わいですが、様々な食材をお楽しみいただけます。