暑さを感じ出すとバナナを使いたくなります。今回はスコーンにバナナをたっぷりと使っています。バナナと相性のいいコーヒーも生地に練り込んで、定番の組み合わせのスコーンになりました。バナナ特有のもったりとした食感が、いつものスコーンとは違っていて新しく感じます。甘さも控えめなので、色々とアレンジしてお楽しみください。