春野菜の代表とも言える「アスパラガス」旬のみずみずしく、鮮やかな緑色は桜の季節から新緑の季節への変化を感じさせてくれます。そんな旬のアスパラをちょっと変わった組み合わせにしてみました。アスパラはシンプルに塩ゆでし、アーモンドやカシューナッツを合わせたグラノーラと共に生地に包みこんでいます。
アスパラの香りに続き、ナッツ類の香ばしいかおり、程よい甘みに塩気も相まってアンバランスのようで意外とマッチしています。予想外の味わいを楽しんでいただけると思いますので、ぜひお試しください。