よもぎと旬のデコポンを組み合わせました。よもぎの渋みや苦みは好き嫌いが分かれます。そんな渋みや苦みを活かしてくれる柑橘は重宝します。今回は甘みの強いデコポンを、皮ごとコトコト炊き上げています。甘みはありますが、柑橘らしい爽やかな香りがバランスを整えてくれます。しっかりデコポンを感じていただいて、ふわっと感じるよもぎ香りが大人っぽい味だなと思います。