冬人参をオーブンでじっくりとローストし、しっかりと甘みを引き出しました。旬のお野菜はローストするだけで本当にメインディッシュとなってくれます、そんな人参をたっぷりと使用した生地に、玄米や黒米をベースに炊き上げた雑穀米、玉ねぎ、マッシュルーム、ジャガイモ、トマトを合わせた温サラダを包み焼きにしました。ぱんに包まれて、じっくりと火を通した野菜の甘さがたまりません。お野菜たっぷりの一品となりました。