1月の寒さ厳しくなると、小学生の頃にマラソン大会の後に飲んでいた生姜湯を思い出します。冷えた体を生姜湯がゆっくりと温めてくれたことをよく覚えています。そんな冬のしょうがをスコーンしました。しょうがの味わいは、スコーンの食感と相性が良く、さらに紅茶を加える事で飽きのこない深みのある味わいに仕上がっています。