ヴィーガンのあんバターサンドを作ってみました。あんこは北海道産小豆をコトコト炊いた自家製あんこ。バターはココナッツオイルをベースに、豆腐やりんご酢を使用しています。ヴィーガンとは思えない、しっかりとバターらしさを感じつつ、あんことのハーモニーを楽しんでください。生地をには、お米を使ったもちもち食感の生地を使いました。
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