ごまのコクを活かしたごまクリームを作りました。生地にはごまをキャラメリゼしてペースト状にしたプラリネを練りこんでいます。ごまの油分でしっとりと焼きあがっています。ごまの風味を楽しみつつ、アイスを乗せたり、旬のいちじくジャムを塗ったりと様々な料理と合わせてお楽しみください。