黒ごまのぱんを考えている時に、いちじくと相性がよさそうと考えました。ごまの存在感がしっかりとあるので、自家製のドライいちじくを包み込み、濃厚な味わいで黒ごまとのバランスをとりました。くるみもしっかりと、食感で存在感があります。そんな個性的な食材を、さっぱりとした豆乳クリームがまとめ役になっています。口の中が忙しいくらいに、楽しいぱんとなりました。