5月に相応しい「ハーブの女王」と呼ばれる「よもぎ」のスコーン。こどもの頃は毎年よもぎ餅を食べていた記憶があります。民間薬としても使用されているよもぎの栄養価は高く、それを自然と取り入れていた先人たちには本当に感動します。そんなよもぎと、こちらの旬の小夏を合わせて爽やかな香りのスコーンに。