ダマンドとは、アーモンドやアーモンドクリームの事となります。とことこのアーモンドクリームは、ココナッツミルク、オーツミルクをベースにアーモンドプードルと合わせています。クロワッサンにたっぷりとつけて焼き上げています。アーモンドの香ばしい香りとココナッツの香りが特徴の、クロワッサンダマンドになりました。サクサクのクロワッサンとカリカリのダマンドの食感も楽しいぱんです。