秋のイメージがある梨ですが、毎年この時期になるとおいしい幸水という品種が登場します。みずみずしく甘味もしっかりとあります。そんな梨をスコーンにしてみました。梨は、有機グラニュー糖とはちみつでコトコト炊き上げています。スコーンの生地にたっぷりと練りこんでいます。梨の繊細な味わいを探して、感じていただければと思います。