秋は小麦も新麦が採れ、新麦らしい華やかな香りが広がります。そんな新麦の季節に全粒粉70%のスコーンを焼きました。食物繊維やミネラルが多く摂れる事も魅力です。素朴ではありますが、小麦のおいしさを感じていただけると思います。