竹炭と黒糖の真っ黒な生地に合わせるのは、自家製のチョコクリーム。ドライデーツとココアパウダーをベースに、しっかりと濃厚なチョコクリームを作りました。見た目とは異なり、優しい甘みと軽やかな食感の生地にたっぷりと包み込んでいます。フルーティーな黒糖の香りとココアの香ばしさもよく合います。意外とあっさりとしているので、真っ黒な見た目に負けずにぞひお試しください。