和三盆の上品な甘みを感じる生地に、くるみを加えたあんこを巻き込みました。くるみがいいアクセントとなり、香り、食感に変化を与えてくれています。あんこも包み込みではなく、巻き込みにすることでキャラメルのような香ばしい香りを感じることができます。