ドイツの伝統的なぱん「プンパニッケル」。ライ麦全粒粉やライ麦粒を使い、じっくりと焼き上げるぱん。そんな伝統的なドイツぱんを、とことこらしくアレンジしました。ライ麦全粒粉だけではなく、国産小麦、全粒粉も配合して食べやすさを。本来のアロマのような香りは、黒ビールを配合することで、麦芽の香ばしい香りに。しっかりと焼き固める事で、中はしっとりとライ麦らしい食感と香りが活きています。
チーズやサラダにもぴったりですが、暑い時期にはアイスクリームを添えてみるのもいいですね。
とことこの新しい夏のライ麦ぱんを、ぜひお試しください。