文旦をじっくりと炊き上げて濃縮されたピューレを加えたヴィーガンチーズのぱん。カシューナッツをベースにしたヴィーガンチーズは、ほんのりと甘みがあります。その甘みに文旦の爽やかな香りや苦みがよく合います。アクセントに和山椒をトッピングして、すっきりとした味わいになっています。