コーヒーの苦みや香りには、チョコレートがよく合います。苦みを考えて少し甘めのチョコチップを生地に練り込んでいます。ヘーゼルナッツをプラスして、食感と程よい塩気が味の奥行きを出してくれます。香ばしく焼き上げるとコーヒーとナッツのいい香りが広がります。