旬をむかえるレモン。酸味の中にほのかな甘みを感じる事が出来ます。
みかんの栽培が多い、この地域ではほんのりと、みかんの香りがするのも
特徴的です。
そんな、レモンの香りいっぱいのバタールを焼きました。たっぷりのレモン果汁と
グレープシードオイルを合わせて、レモンオイルに。生地に練り込むとレモンの
香りとオイルにより、しっとりとした食感の食事パンに。
冬の食卓にぴったりのぱんになっています。