瀬戸内の浜風で育った、地元三豊産のブルーベリーで季節のフォカッチャを焼きました。
ブルーベリーは、そのほのかな酸味に魅力を感じます。
見た目にも鮮やかで、夏らしい食材です。
そんなブルーベリーをシンプルにソースにして、生地に練り込んでいます。オリーブオイルを配合し、さっくりとした食べやすい食感のフォカッチャに仕上がっています。ジャムをぬったり、アイスをのせてアレンジしてお楽しみください。