新じゃがの季節。土の中から出てきたばかりのじゃがいもの、土の
いい香りがとても好きです。
そんな旬のじゃがいもを、マッシュポテトにしています。
熱が入ることで、甘みを増したじゃがいもを生地に練り込みました。
クラフトビールを水分として使用し、独特の香りと酸味をプラスしています。
さっくりとした食感と大地の香りをお楽しみください。
お肉料理、サラダにもぴったりです。