季節の変わり目。疲れた体に嬉しい甘みをジャムにしまいた。
旬の梨はみずみずしさと、その食感が特徴です。その特徴をいかすため、大き目にカットした梨を短時間で炊き上げます。仕上げにはちみつを使い、ジャムらしさを表現しました。旬の食材だからこそ、素材の個性を伝えたいと思ったぱんです。