フルーツ王国とも呼ばれる三豊市。
夏を代表する「桃」のぱんを焼きました。
シュトゥルーデルとは、オーストリア生まれの焼き菓子。パイ生地に果物を包んで焼き上げたもの。とことこでは、桃の酵母で生地を作り、赤ワインで炊き上げた桃、アーモンドやパン粉のクロカントを使っています。
桃のジューシーな味わいは、旬だからこその一品。