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桃のシュトゥルーデル

桃のシュトゥルーデル

フルーツ王国とも呼ばれる三豊市。
夏を代表する「桃」のぱんを焼きました。
シュトゥルーデルとは、オーストリア生まれの焼き菓子。パイ生地に果物を包んで焼き上げたもの。とことこでは、桃の酵母で生地を作り、赤ワインで炊き上げた桃、アーモンドやパン粉のクロカントを使っています。
桃のジューシーな味わいは、旬だからこその一品。

国産小麦(北海道産)
国産小麦(山口県産)
有機グラニュー糖
天日塩
桃(香川県産)
赤ワイン
バニラビーンズ
有機アーモンド
有機シナモン
メイプルシロップ
パン粉
桃酵母
¥420 (税込)
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