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6月の季節のおすすめぱん

"6月は梅雨の季節。
水に関連することがとても多い月です。

そんな6月の食材は、とても旬が短いものばかりとなります。
そんな駆け足で過ぎてゆく、旬の食材をふんだんに使ったメニューと
なります。
季節の酵母は、旬のびわ酵母と晩柑を使った甘酒酵母となっております。

雨が多く、おうちでゆっくりと過ごす時間も長くなります。そんな毎日に、
季節感をお届けできればと思います。
¥2,490(税込)
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シミット(プレーン)

シミットとは、トルコの定番のぱん。
朝食やおやつにと、日常の中に当たり前に愛されているぱん。そんなシミットを、とことこアレンジしてみました。ココナッツミルクを使い、ほんのり甘みと香りを。焼く前に、ぶどうシロップに漬けることでカリッとした食感に。中東の味をどうぞ!
¥220(税込)
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とうもろこしトースト

これから旬を迎えるとうもろこしを使ってみました。
日差しの強さに比例して、甘みを増していくとうもろこしの変化を6月の間楽しみたいと思いました。
シンプルにオーブンでローストした、とうもろこしを食ぱんの生地にたっぷりと練り込みました。
素材の甘みを感じ、夏に向けた味の変化を楽しんでください。
¥330(税込)
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びわ酵母のぱん

この時期になると、ちょっと車で走ると、そこら中にびわが実っているのを見かけます。
旬が短いびわは、本当に一気出て一気になくなっていくイメージがあります。
そんな旬のびわを季節の酵母に選びました。酵母から香るびわの甘い香りはぱんにそのままの形で香りを残してくれます。
そんな、酵母を楽しむシンプルなパンとなっています。
¥220(税込)
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クロランタン

季節のクロワッサンは、ナッツたっぷりのフロランタンとクロワッサンの夢のタッグで。
フロランタンは、くるみ・アーモンド・ピーナッツ・ヘーゼルナッツを、アガベシロップでしっかりと固め焼いています。サクサクのクロワッサン生地でサンドすると、2つの異なった食感が楽しんでいただけます。
¥230(税込)
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