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9月の季節のおすすめぱん

9月の季節のおすすめぱん

夏から秋へと、少しづつ季節が変化する時期です。
そんな9月のは、秋らしさと夏の名残を楽しめるメニューをご用意させていただきます。

季節の酵母は、「梨」「いちじく」「すだち」と今が旬の食材を使用しています。
かぼちゃやスパイスの香りで、夏の名残惜しさを表現しました。

そんな季節を楽しむセットをお届けさせていただきます。

「セットメニュー」
梨酵母のトースト
きのことマスタードのチャバッタ
チャイカンパーニュ
すだち酵母のマフィン
いちじくビネガーロール
チャいも
かぼちゃスコーン
キャロブとカレンズのスコーン
玄米ぱん　×2個

こちらの9種類でのお届けとなります。
¥2,690（税込）
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きのこのチャバッタ

きのこのチャバッタ

秋を感じる食材と言えば、きのこは外せませんね。
しいたけ、マッシュルーム、まいたけ、しめじ、エリンギと5種類のきのこをじっくりとソテーして、旨味をぎゅっと閉じ込めました。
マスタードの辛味と香りが、よく合います。
もっちりとしたチャバッタ生地に練り込み、焼き上がり後もきのこの旨味が、生地に染み込んで、しっかりときのこを楽しんでいただけます。
¥250（税込）
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すだちマフィン

すだちマフィン

まだまだ、残暑厳しい中、すだちの爽やかな香りはオアシスのように思います。
すだちの酵母でマフィンを焼きました。
その香りは、お魚と合わさたくなりますよ。旬のサンマやサバサンドにいかがでしょうか。
¥220（税込）
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パプリカマフィン

パプリカマフィン

パプリカの甘みを活かした食事ぱん。
じっくりとローストしたパプリカは、甘みがぐっと増します。
そんなパプリカと少しのチリパウダーを合わせてペーストにし、すだち酵母の生地に練り込みました。
暑い毎日に必要な、ビタミンCをしっかりと摂りましょう。
¥220（税込）
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キャロブとカレンズのスコーン

キャロブとカレンズのスコーン

キャロブとは日本名ではいなご豆の事を指します。
その味わいは、チョコレートのような風味と甘みがあり、ヴィーガン料理にチョコレートやココアの代用としても使われます。
カフェインを含まないため、カフェインレスの食材としても重宝されています。
そんな、キャロブをスコーンに使ってみました。
カレンズをチョコチップに見立てて、まるでチョコスコーンのような味わいに。
この機会に、ぜひキャロブという食材をお試しください。
¥200（税込）
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