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和三盆のスフレ風

和三盆のスフレ風

和三盆とは、香川県東部や徳島県で生産されている黍をつかったお砂糖です。その上品な甘みは和菓子で多く使われています。そんな、和三盆を贅沢に使ったぱん。ふわふわのスフレをイメージし、ソフトで口溶けのいいぱんに仕上がっています。じっくりと噛みしめると和三盆の上品な甘みを感じ、いつまでも食べていたくなるようなおいしさがあります。今月のおすすめぱんです。
¥300（税込）
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塩すだちのぱん

塩すだちのぱん

旬のさわやかな香りのすだちを使ったぱんを焼きました。天日塩に漬け込んだ塩すだちを、生地に練り込んでいます。すだちの香り、苦みと塩漬け特有の旨みが口の中に広がります。存在感抜群のぱんを、食卓のメインにしてみてはいかがでしょうか。
¥350（税込）
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丸ごといちじく　バニラの香り

丸ごといちじく　バニラの香り

旬のいちじくを何とか丸ごと使いたいと思い、ドライのいちじくを使いました。スパイスとともに赤ワインでコトコト炊き上げていちじくを包みこんでいます。濃厚ないちじくの甘みとスパイスの香りに、秋の訪れるを感じさせてくれます。
¥240（税込）
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