寒さが厳しくなるほどに、柑橘の香りが豊かに感じます。旬の柚子をたっぷりと生地に練り込みました。柚子は果汁をグレープシードオイルとホワイトエールビールを合わせて、柚子オイルに。オイルにして生地に練り込む事でしっとりと、さっくりとした食感のバタールになります。柚子の香りは多くのお料理に合うので、日々のテーブルパンにご利用ください。