夏のココアはスパイスたっぷりで仕上げました。オールスパイス、シナモンスティック、ブラックペッパー、有機黒糖をあわせて夏らしく、香り豊かなココアに。そんなスパイスココアを水分として、生地を捏ね上げています。ココアのビターさに、スパイスの香り、あとからゆっくりと甘みを感じて「ビタースウィート」と名付けました。