スペインのパプリカを使ったロメスコソースからイメージ。赤パプリカやナッツをベースとしたロメスコソースをとことこ風にアレンジしました。赤パプリカ、唐辛子の燻製、乾燥したチポトレ、きゅうりやマッシュルームなどを合わせた、ピリッと辛みのあるロメスコソースに。そんな辛みを和らげるグラノーラとの甘辛い一品となりました。芳醇な唐辛子の香りをお楽しみください。