カカオ豆と黒ビールの苦みのバランスを楽しむ、食事ぱん。
カカオニブのほのかなスパイスのような香りが、黒ビールに合うと考えました。
ハードな生地にする事でしっかりと嚙みしめる事が必要になります。その嚙みしめる中で、何度も味の変化を楽しむ奥行きのある仕上がりになりました。香り、苦みと少し複雑な味わいにチャレンジしてみてください。