旬の短い貴重なびわを季節の酵母に選びました。みずみずしく、甘みたっぷりのびわは、酵母にしてもその香りいっぱいのぱんが焼きあがります。そんなびわと、リラックス効果のあるジャスミン茶を合わせました。びわは栄養価が高く、薬膳にも使われます。そんなところから、ジャスミンとの組み合わせとなりました。旬のびわの香りと、しっかりと嚙みごたえのある食感をお楽しみください。