いちごも本格的に旬となり、様々な品種のいちごを見かけるようになりました。とことこでは、香川県産の「さぬき姫」という品種を使っています。さっぱりとした甘みが印象的で酸味も楽しめるいちごを濃厚なジャムに炊き上げました。バニラの香りは、さっぱりとしたいちごの風味にいいアクセントとなります。そんな濃厚なジャムとピスタチオを包みこんで、春のおやつぱんになっています。