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キノコのクロワッサン

先月のきのこのフォカッチャに続き、きのこのぱんを焼きました。
しいたけ、しめじ、まいたけ、マッシュルームの4種のきのこでパテを作り、クロワッサン生地に包みました。パテにすることで、きのこのうまみがギュッと詰まります。サクサクのクロワッサンとの相性もバッチリです。
チーズを乗せて焼き直したり、ホワイトソースでグラタン風にするのもいいですね。

国産小麦
香川県産全粒粉
甜菜糖
石垣の塩
しいたけ
しめじ
まいたけ
マッシュルーム
にんにく
玉ねぎ
パン粉
EVオリーブオイル
有機ショートニング
有機レーズン酵母
¥220 (税込)
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