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自然薯と大麦のバトン

自然薯と大麦のバトン

まさに旬の一品。
今しか採れない自然薯を使った食事パンを焼きました。自然薯特有の粘りを生地に活かしています。おもちのような引きのある食感で、しっかりと噛む事に繋がります。最初は、大麦の香ばしい香り、嚙めば嚙むほど、ほんのりと自然薯の甘みが広がり、食材を楽しんでいるなと実感できます。            
国産小麦
全粒粉(北海道産)
大麦粉
甜菜糖
天日塩
自然薯(香川県産)
有機レーズン酵母
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。