ケールの苦みと合わせるのは、自家製のドライトマト。今はハウス栽培のミニトマトが旬です。ハウストマトは何と言っても甘いんです。それが、ケールにはぴったりでした。サラダを食べているような感覚で、食卓に並べてください。