ケールと聞くと、青汁をイメージされる方が多いのではないでしょうか。ケールには
それだけ栄養が豊富に含まれるという事です。日頃不足しがちなビタミンやミネラルを多く含んでいます。どうしても苦みのイメージが強いかと思います。そんなケールも、様々な種類があり、苦みの少ないものを今回使用しました。
豆乳でサッと炊き上げて、さらに苦みを弱めて天日塩、米粉を合わせてペースト状にして、生地に練り込んでいます。味のイメージが難しいと思いますが、ぜひお試しいただきたい季節のぱんです。