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里芋とハーブフォカッチャ

里芋とハーブフォカッチャ

秋の食材には、土の香りが欠かせないように思います。
その中でも、里芋は秋の食卓に並ぶとほっこりとした気持ちにさせてくれるように感じます。
そんな里芋と、ハーブの香りを合わせてみました。里芋は、ふかしてから豆乳、松の実とペースト状にして生地に練り込んでいます。里芋を練り込んだ生地は、もっちもっちの食感となります。タイムやレモングラスをトッピングして、香り豊かなフォカッチャに仕上がっています。

国産小麦(山口県産)
全粒粉(北海道産)
天日塩
甜菜糖
里芋
有機豆乳
松の実
ドライタイム
レモングラス
ドライパセリ
有機レーズン酵母
¥250 (税込)
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