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酒かすレトロバケット

酒かすレトロバケット

冬に欠かせない、旬の食材の酒かす。
酒造りは、冬仕事の代名詞でもあります。
地元香川の、酒蔵 「金陵」さんの酒かすを使用しています。新酒の酒かすは、フルーティな香りが特徴です。アミノ酸たっぷりの酒かすは、焼き上げると、まるでチーズのようなコクと旨みを、ぱんにプラスしてくれます。
香ばしい香りと、濃厚な味わいは、冬の食事パンらしい仕上がりとなりました。


国産小麦
香川県産全粒粉
天日塩
金陵 酒かす
有機レーズン酵母
¥350 (税込)
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